豆づか山　豆だより

20年くらい前、テレビで観た“スイフト”の『ガリバー旅行記』。

確か二夜連続か数日連夜の放送だったかと。。

とにかく面白くて今ももう一度観たい作品。

なので探したのですが、見付かるのは新し過ぎる作品か古過ぎる作品か。。

あとはアニメ作品か。

私が観たのは、“小人の国”“巨人の国”“ラピュータ国”“フィヌムの国”他の国もあったかも。。

そんな様々な国を訪れる？ではなく迷い込む？物語。

原作にとても忠実な映像だったように思えました。

そんな作品を探していたのですが、やっと見つけました。

しかしながら、日本語字幕はVHSビデオのみ。。DVD化されているけど海外市場のみで日本語字幕なし。。

英語の理解力をほぼ持ち合わせていない私には難しいか。。と。

でも、購入してみようかな。。とも思っています。　　　　　　　　　　ｓ

9月8日(日曜)の豆づか山日曜喫茶営業は通常通り行います。

13:00頃　開店

17:00頃　閉店

よろしくお願いします。

今週ランチに準備していた“アイリッシュシチュー”。

煮込みなどの関係で一週間分を仕込んでいたつもりだったのですが

今回たくさんのお客さんが注文して下さって早々に完売してしまいました。

“アイリッシュシチュー”というネーミングではありますが、

ざっくばらんなアイルランド風シチューです。

次回製作は、ちょっと先になりますがまた完売していたら　すみません。

少し多めに作ろうかと。　　　　　　　ｓ

9月8日(日曜)の豆づか山日曜喫茶営業は、通常通り行う予定です。

13:00頃　開店

17:00頃　閉店

よろしくお願いします。

最小限の被害ですべての土地を通過していきますように。　　　ｓ

8月29日(木曜)営業しますが、風が強くなってきたら閉店します。

8月30日(金曜)は、風が落ち着くのと片付けが終了と営業準備が出来次第営業開始する予定です。

もし被害が大きい場合は、片付けのため休みます。

8月31日(土曜)は、台風被害が大きい場合この日も引き続き片付け作業終了次第と準備出来次第の営業開始予定です。

“どうしようもなく　どうしようもないことが起こった時”。

そんな時、友人が『この暑さだからねぇ～。。』と　ひと言。

まるで“太陽”のせいにする　アランドロンのように、またカミュの異邦人のように

さらっと言ってくれたひと言がカッコよく、そして救ってもらえたようです。

さぁ　今日からまた　てれぇ～っと頑張ろうかと。　　　　　　ｓ

8月25日(日曜)の豆づか山日曜喫茶営業は、通常通りか早めの閉店予定です。

13:00頃　開店

16:30頃か17:00頃　閉店

よろしくお願いします。

お盆休み、終わりました。

久しぶりに豆づか山の営業のことを考えない時間を過ごしたように思います。

実際正月休み以来かと。

普段週に二日は営業していませんが、その二日両日ともだいたい店の買い物か仕込みの時間。

“休み”って年に二回。盆と正月です。

あ。。

と言っておきながら。。

時々“研修”と称して“サボる”ことがありました。

秋、数回“研修”を入れる予定です。　　　　　　　　　　　　ｓ

8月18日(日曜)の豆づか山日曜喫茶営業は、通常通り行う予定です。

13:00頃　開店

17:00頃　閉店

久しぶりの日曜喫茶営業なので、お客さん覚えてくれているかちょっと心配。

何を書いていいかわからないまま時間だけが過ぎています。

いつものことです。。

先日書いた調味料のパッケージが変わった話。

改めて読んでみたら、ちゃんと料理を学んでいる人ならば

パッケージが変わったぐらいでは、全く動じないのではないかと思いました。

私自身が料理を学んだお店のマスターを思い出すと

そんなパッケージが変わったぐらいで慌てる人ではないな。。と容易に想像できます。

こんな私の豆づか山。

どうぞ温かい目でご来店ください。

ちなみに、新しいパッケージにも慣れてきたような気がしています。　　　　ｓ

8月11日(日曜)は、法事のため日曜喫茶営業は休みます。

8月15日(木曜)までお盆休みです。

8月16日(金曜)から、可能な範囲のメニューで営業します。

客さんが少なめかな？と思える日は、暑さのせいかな？と思えたり。

暑さのせいでお客さんは少ないかなぁと思っていたら、すごく多かったり。

そんな暑い中での営業で困ったことが。。

どうもエアコンの冷気がカウンターのお客さんのところまで届いていないような。。

暑さの厳しい時は、なんらかの対策を考えないといけないかもです。

とりあえず、今のところカウンターには“うちわ”を用意しております。

とりあえず“うちわ”で　なんとか。。　　　　　ｓ

8月3日(土曜)は、『第38回　むすび市』への参加のため休みます。

8月4日(日曜)の日曜喫茶営業は、イベントのため休みます。

8月11日(日曜)の日曜喫茶営業は、法事のため休みます。

これからお盆にかけて、たくさん休みます。

どれもとても大切な用事なので、仕方がないのです。。

もし休みの日に来店しようと思っていた方々には、大変申し訳ありませんっ　です。

休みについては、このホームページの“お知らせ”にも記載していますが、

こちらのブログにも重ねて記載しておきます。

どうか皆さんに伝わりますように。　　　　　　　　　　　　ｓ

7月28日(日曜)の日曜営業は、イベントのため休みます。

8月3日(土曜)は、筑紫野市でのイベント『第38回 むすび市』への参加のため休みます。

8月4日(日曜)は、ライブのため日曜営業は休みます。

8月11日(日曜)は、法事のため日曜営業は休みます。

8月13日から15日はお盆なので、休みます、

8月16日(金曜)のお盆明けの営業は、喫茶のみの営業予定です。

20年間使い続けてきた調味料のパッケージが変わりました。

それに伴い材料の出る口の形状も変わってしまい

いままで“勘”を頼りに振りかけていた調味料。。

いままで“グラム数”なんて量ったことはほとんどありません。。

口の形状が変わっただけですが、感覚がつかめないのです。。

なので今更ながら、味が安定するか不安です。。

これからスモークベーコンを作るにしても、いままでと違う“感覚”。。

こんな話を長年の友人に話していたら

その友人『財布と同じだ。』と。

『財布を買い換える時はなるべく同じ形状のモノを購入しないと使い勝手が悪くなる。』

とのこと。

そ～なんです。

20年間使い続けたモノが変わると、こんなに戸惑うんですね。。

“不安”になるものです。　　　　　　ｓ

7月21日(日曜)の豆づか山日曜喫茶営業は、通常通り行う予定ではありますが

お客さんの状況によっては、早めに閉店するかもしれません。

13:00頃　開店

16:30頃か17:00頃　閉店

よろしくお願いします。

また“キツツキ”が豆づか山に来てくれました。

ただ残念なことに私は直接は会えていないのです。

お客さんが窓の外の木をつついている“キツツキ”を見付けて

動画撮影をしてくださっていて、その動画を観せていただいた次第。

以前私も出会った小さな“キツツキ”と同じだったような。。

時々現れてくれることがわかって、ちょっと幸せな気持ちになりました。

お客さんときつつきに感謝です。

ありがとうございます　　　　　　　　　　　　ｓ

7月14日(日曜)の豆づか山日曜喫茶営業は、通常通り行う予定です。

13:00頃　開店

17:00頃　閉店

よろしくお願いします。