豆づか山　豆だより

先日“マグロの解体ショー”とやらに初めて参加しました。

約100kgのマクロ。。デカい。。

１００kgのマグロが、海中を時速約１７０kmで泳いでいるとのこと。。

事故は起きていないのでしょうか。。

骨にこびり付いた赤身の美味しいことおいしいこと。

また、赤身部分の美味しさとトロ部分のその両者の美味しさに、

部位の美味しさに差は無く、単に獲れる量で値段って決めてるのね。。と。

そういえば、ある国では牛肉よりも鶏肉の方が値段が高いそうですね。

牛肉よりも鶏肉の方が高級。　なんだか素敵です。

自分の舌が“美味しい”と感じるものがすべて　ですね。　　　

鰻も好きです　　　　　　ｓ

3月16日(日曜)の豆づか山日曜喫茶営業は、研修のため休みます。

3月23日(日曜)の豆づか山日曜喫茶営業は、彼岸のため営業時間を短縮します。

14:30頃　開店

17:00頃　閉店

短い時間ですが、よろしくお願いします。