豆づか山　豆だより

“紅茶きのこ”は、昔どこかで聞いたことあるような健康飲料。。

それが今は

“Kombucha(コンブチャ)”という名称で世界中で飲まれているそうです。

その“Kombucha(コンブチャ)”について情報が耳に入ってきたのですが

なにやらとても良さそうな飲み物のようなので、ちょっと紹介しておきます。

私自身、歳を重ねてきて少々健康志向が高まってきているような。。

とりあえず　聞いた情報を簡単に記載しておきます。

　『　“Kombucha”は

　　お茶を発酵させた　酢酸菌、乳酸菌、酵母が豊富な発酵飲料です。

　　ナタデココに似たSCOBY（スコビー）と呼ばれるゲル状の塊を

　　砂糖を溶かした紅茶や緑茶に漬け込み発酵させます。

　　フルーティーな酸味とさわやかな微炭酸が感じられる

　　“酸味のあるアップルサイダー”のような味です。

　　東モンゴル地方で古くから飲まれており

　　デトックス、滋養強壮に効果があると約2200年前の記録が残されているそうです。

　　日本では、1970年代に“紅茶きのこ”の名前で紹介されました。

　　空腹時に飲むと、消化器官の毒素を中和し

　　食後に飲むと、腸内環境を整え消化を促進するといわれています。　』

以上。

このような飲み物らしいのですが、インターネットで調べると

なにやらたくさんでてきますね。

なにやら良さそう。

1970年代の音楽やらファッションやら。。

なにやら様々な時代のものが見直されたりしますよね。

1970年代の“紅茶きのこ”。

2020年代の“Kombucha”。

なにやら　興味あります。

“なにやら”の文字の多いブログでした。　　　　　　　　　　　　　　ｓ

それにしても

なぜ“紅茶きのこ”が“Kombucha”になったのでしょうか。。　　　ｓ

7月19日（日曜）の　豆づか山日曜喫茶営業は通常通り行います。

13:00頃　開店

17:00頃　閉店予定

閉店時間は来店状況をみて前後するかもしれません。